选择一个好的加盟者，是特许经营成功的基本保证。若在选择时没有慎重考虑，很可能会导致加盟店经营失败至影响整个连锁企业的公众形象。因此，公司制定出加盟者所应具备的条件，以便权衡。
1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体
2、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投资实力。
3、具有良好的投资心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训
4、具有良好的个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事,具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。
5、有强烈成功欲望，热爱餐饮行业，拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系
6、能维护品牌形象,统一装修风格,使用公司必配物资
7、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力。
8、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，合伙人最好超过三人。
9、认同重庆三碗酒耙牛肉火锅经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。